昀昀咚咚和媽媽的簡單生活

昀：看我表演單手捏餃子功！

很久很久以前，從來沒包過餃子的媽媽就很期待能和昀昀一起包餃子，體驗自己動手做的樂趣。

剛好，鄰居媽媽說要去市場買水餃皮，沒想太多的媽媽就麻煩她也幫我買「一斤」皮回來，沒想到一斤三十五元的餃子皮，那麼大一疊，應該有五六十張吧，我和昀昀這兩個初學者要包到何時啊？不管了，包就對了！

媽媽很隨性的從冰箱找出蔥、薑、高麗菜和所剩不多的豬絞肉，順便上網查了阿基師的水餃食譜，就這樣無師自通的和昀昀包起水餃。

準備物品：高麗菜豬肉餡、餃子皮、麵粉、黏合的熱水、空盤子

餡料作法：1.豬絞肉＋蔥花＋薑末＋少許水，然後攪拌均勻

               2.加調味料：醬油、胡椒粉、香油，攪拌到有黏稠性

               3.最後加剁得細碎的高麗菜（太早加好像會出水）

參考阿基師和網路食譜再加上自己隨性的感覺，東攪西攪，餡料就完成了。

看起來好像很有架勢呢！（但一切只是看起來）

小朋友，餡太多了啦！

媽媽將肉餡調好後，興致盎然的開始包水餃，挖一小匙肉餡放在餃子皮中間，皮的四周塗點水，然後咧，問題來了，如何將這一團肉包起來成為一個漂亮的餃子呢？

先自己憑感覺胡亂捏一捏，餡料總是會跑出來，好像也黏不太緊，而且還很醜，很是苦惱，該怎麼辦呢？老方法，上網查。

看了阿基師的包法，他動作實在太快，媽媽重播了幾次還是學不會他的手法。

後來找到個跟阿基師的包法很像但慢動作版本的影片，喜出望外，趕緊努力學了幾次。

雖然還是無法像影片中人物包的那麼漂亮，但已經比原來的好很多了，媽媽開心的不斷嘗試、修正。

昀昀邊玩邊包了幾顆後，就沒耐心的跑去玩自己的遊戲了，留下媽媽繼續和餃子皮奮鬥。

鏘鏘！忙了一個多小時，準備的餡料就只夠包這十幾個，立刻下鍋、上桌。

不是媽媽愛自誇，哇，還真不錯吃呢！只可惜昀昀不捧場，水餃都被爸爸媽媽吃掉了。

還剩好多水餃皮，怎麼辦呢？

媽媽實在太認真了，趁著下午出門買菜時，又採購了些餃子餡的材料。

晚上吃飽飯，請爸爸幫忙帶孩子，自己又在廚房洗洗切切埋頭準備餡料。

然後，把咚咚哄睡後，獨自一人在餐桌上就著昏黃的餐桌燈，很賢慧的又開始包起水餃。

最後，包了一盒高麗菜豬肉餃和一盒韮黃豬肉餃放在冷凍庫，才心滿意足的去洗澡、休息。 

原來，親手幫家人包餃子的感覺，如此幸福！