好美的小甜點,捨不得吃啦!
自從媽媽在Claire的部落格上看到他帶著兒子作瑪德蓮甜點,就很想依樣畫葫蘆一番。
終於,有一天很有行動力的從冰箱和家中的櫥櫃翻出製作材料,把總是在玩小汽車的兒子叫來,大喊:我們要做蛋糕囉!
準備材料:低筋麵粉95g、糖49g、奶油70g、雞蛋兩顆、檸檬一顆(參考claire的食譜,但奶油量較少)
兒子很自動的把糖和麵粉倒在一起,媽媽幫忙打進兩顆蛋,開始努力攪拌。
昀:媽,這支東東有點難ㄌㄚ捏...
那打蛋器可能太大了,真的很難拌勻,換刮刀試試。
糖、麵粉及蛋攪拌均勻後,加入融化的奶油(奶油很燙,媽媽代勞)。
磨點檸檬皮,加點檸檬汁,瑪德蓮多了檸檬的香氣與酸味,適合夏天。
特別叫昀昀磨多一點,因為媽媽好愛那檸檬的清香。
將麵糊倒入烤模。
麵糊完成後,媽媽太興奮,忘了先放到冰箱冰三十分鐘,下次再試試此一步驟會不會讓甜點更好吃。
還有,這是媽媽第一次烘焙,所以沒有漂亮的烤模,只有賣場的免洗烤盤,考慮購入漂亮模型。
準備進烤箱囉!
十五分鐘後,不是貝殼形狀的改良版瑪德蓮出爐囉!
烤模不美沒關係,脫模後在盤子上漂亮擺盤,上面還磨了點檸檬皮作點綴。
昀吃了一口,嘴巴說好吃,表情卻好像不太好吃說。
給咚咚吃一小口,小子把嘴巴塞得滿滿的。
太好吃了,拍拍手。哈!
媽媽覺得還不錯吃但香氣不足,爸爸覺得太甜,還是愛吃咚最捧場,小孩的反應最真實,所以應該好吃啦!
忍不住老王賣瓜一下,話說媽媽真的越來越賢慧了,現在連糕點都願意自己動手做了。
我會再接再厲繼續好好利用家裡的大烤箱做出更多口味,更香更好吃的糕點的!
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