昀昀咚咚和媽媽的簡單生活

 

好美的小甜點，捨不得吃啦！

 

自從媽媽在Claire的部落格上看到他帶著兒子作瑪德蓮甜點，就很想依樣畫葫蘆一番。

終於，有一天很有行動力的從冰箱和家中的櫥櫃翻出製作材料，把總是在玩小汽車的兒子叫來，大喊：我們要做蛋糕囉！

 

準備材料：低筋麵粉95g、糖49g、奶油70g、雞蛋兩顆、檸檬一顆（參考claire的食譜，但奶油量較少）

 

兒子很自動的把糖和麵粉倒在一起，媽媽幫忙打進兩顆蛋，開始努力攪拌。

昀：媽，這支東東有點難ㄌㄚ捏...

 

那打蛋器可能太大了，真的很難拌勻，換刮刀試試。

 

糖、麵粉及蛋攪拌均勻後，加入融化的奶油（奶油很燙，媽媽代勞）。

 

磨點檸檬皮，加點檸檬汁，瑪德蓮多了檸檬的香氣與酸味，適合夏天。

特別叫昀昀磨多一點，因為媽媽好愛那檸檬的清香。

 

將麵糊倒入烤模。

麵糊完成後，媽媽太興奮，忘了先放到冰箱冰三十分鐘，下次再試試此一步驟會不會讓甜點更好吃。

還有，這是媽媽第一次烘焙，所以沒有漂亮的烤模，只有賣場的免洗烤盤，考慮購入漂亮模型。

 

準備進烤箱囉！

 

十五分鐘後，不是貝殼形狀的改良版瑪德蓮出爐囉！

烤模不美沒關係，脫模後在盤子上漂亮擺盤，上面還磨了點檸檬皮作點綴。

 

昀吃了一口，嘴巴說好吃，表情卻好像不太好吃說。

 

給咚咚吃一小口，小子把嘴巴塞得滿滿的。

 

太好吃了，拍拍手。哈！

媽媽覺得還不錯吃但香氣不足，爸爸覺得太甜，還是愛吃咚最捧場，小孩的反應最真實，所以應該好吃啦！

 

忍不住老王賣瓜一下，話說媽媽真的越來越賢慧了，現在連糕點都願意自己動手做了。

我會再接再厲繼續好好利用家裡的大烤箱做出更多口味，更香更好吃的糕點的！